GRAVES ROUGE - CHÂTEAU TRÉBIAC 2018 - ARNAUD BUTLER

GRAVES ROUGE - CHÂTEAU TRÉBIAC - ARNAUD BUTLER -  2018  - 14° - 75CL

HISTOIRE

Géré avec talent par Arnaud de Butler, le Château Trébiac, est situé sur un plateau de graves à Portets, à 35 km du sud de Bordeaux. Depuis 5 ans, le château a connu une complète rénovation, tant à la vigne qu'au chai. AGE MOYEN DES VIGNES 29 ans

ENCEPAGEMENT

80% merlot, 20% cabernet sauvignon.

TERROIR

Graves Garonnaise profondes

VINIFICATION/ELEVAGE

Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée avec entretien des sols par le labour, taille médocaine, ébourgeonnage, épamprage qualitatif, effeuillage manuel à nouaison. Eraflage total, vinification en cuve inox ou ciment, température de vinification entre 28°et 30°C, macération pendant 18 jours. Le vin est ensuite élevé 12 mois en cuve inox. Avant la mise en bouteille au chateau , le vin est légèrement filtré.

DEGUSTATION

Ce vin sait montrer qu'il est né sur un terroir de belles graves. D’une belle robe rouge profond, son bouquet évoque tour à tour les fruits rouges, le chocolat noir et les épices douces. Rond et doux, doté d’un bel équilibre entre les saveurs toastées et le fruit, il offre une bouche charnue avec un retour aromatique très plaisant qui ouvre sur une agréable longueur. Son beau volume, ses tanins fins et racés et ses saveurs typées graves (noisette et silex) annoncent un plaisir immédiat et d'intéressantes alliances avec des mets délicats.

ASSEMBLAGE

70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

MISE EN BOUTEILLE

Mis en bouteille au Château