Highland Park Cask Strength Release No. 1

Highland Park - Cask Strength -  - Edition limitée 70 cl - 63,9 °.

Single Malt Scotch Whisky - Ecosse

Nouvel embouteillage dans la gamme de base chez Highland Park. Nommé sobrement Cask Strength No. 1, tout est dit, des fûts de chêne américain préparés au sherry, choisis et assemblés minutieusement par le Whisky Maker de la distillerie, Gordon Motion, mis en bouteilles sans réduction à 63.3% sans filtration. Le résultat est un single malt forcément corsé, digne représentant du caractère de la distillerie, miel de bruyère, douce fumée et finale très persistante, rien ne manque… c’est un Highland Park.

Notes de dégustation :

Nez : doux effluves de fumée et caramel de sucre roux, sur de la confiture de raisins et un soupçon de beurre en arrière-plan.

Bouche : épicée, avec de la noix de muscade, du gingembre confit au miel de bruyère, et fruité sur des abricots et de la fleur d’oranger. Ensuite vient la fumée, accompagnée d’épices terreuses.

Finale : longue, réchauffée par des notes de poivre et un délicieux caramel de noix.