Non Plus Ultra Ambre d'Or Excellence - A.H. Riise

A.H. Riise - NON PLUS ULTRA AMBRE D'OR EXCELLENCE - 42° - 70 cl

Îles Vierges des États-Unis

Cette cuvée est une finition de la Non Plus Ultra Very Rare vieillie dans des fûts de vins blancs doux et de liquoreux, tels que le Sauternes. Sublimée par les arômes sucrés de ces vins moelleux et habillée d'une élégante carafe cette cuvée est un bijou signé A.H. Riise.

L'HISTOIRE

Albert Heinrich Riise était un pharmacien et fabricant danois au XIXe siècle. En 1838 il obtient le privilège de devenir l'unique pharmacien de l'île de Saint Thomas dans les Indes occidentales danoises, îles qui font aujourd'hui partie des Iles Vierges Américaines. Il distillait soigneusement toutes ces recettes dans sa pharmacie, couvert par les autorités danoises. Toute la gamme de spiritueux A.H.Riise reprend les recettes historiques et le savoir-faire ancestral de son créateur.

ELABORATION

Non Plus Ultra, du latin Nec Plus Ultra, signifie "Rien au-delà". Ce nom fait référence à une inscription sur les Colonnes d'Hercule construites autour du détroit de Gibraltar. Ils avaient pour but de prévenir les marins du potentiel danger au-delà, dans ce monde inconnu. La gamme Non Plus Ultra d'A.H. Riise est unique, habillée d'une carafe en pointe de diamant elle offre ses meilleurs nectars, et rien au-delà. À l’époque de la pharmacie familiale, le rhum était distillé en pot-still. Il est désormais produit dans un complexe multi-colonnes très performant. Le rhum est ensuite mis en anciens fûts de Bourbon de la distillerie Jim Beam.

VIEILLISSEMENT

La finition de ce spiritueux est réalisée dans des fûts de vins blancs doux et liquoreux tels que le Sauternes, cela afin d'ajouter une touche de douceur apportée par la puissance du liquoreux. SPÉCIFICATIONS Teneur en alcool: 42 % vol.

SERVICE

La Ambre d'Or Excellence de chez A.H. Riise se déguste simplement, ou avec un glaçon.

DÉGUSTATION

Vêtue de sa robe ambrée, cette cuvée propose au nez, des arômes fruités (prune majoritairement) et floraux avec des notes de vanille. En bouche, cette vanille vient accompagner les fruits avec des touches d'épices. Ce spiritueux haut de gamme est doux et légèrement épicé.