CÔTE RÔTIE - LAURUS - 2022 DOMAINE GABRIEL MEFFRE

CÔTE RÔTIE - 2022 - LAURUS - GABRIEL MEFFRE - 13° - 75 CL

Appellation d'origine protégée - CÔTE RÔTIE - Rhône - Rouge

100% SYRAH

C’est l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône et l’un des plus anciens vignobles de France. L’alchimie entre les terroirs de la Côte Brune et de la Côte Blonde produit une Côte Rôtie Laurus racée et d’une grande délicatesse aromatique. Vendanges manuelles entre le 6 et le 12 septembre 2018, les raisins effectuent une fermentation alcoolique en cuve. La fermentation malolactique se fait en pièces de chêne neuf Laurus de 275 litres. Élevage en fût pendant 16 mois.

Dégustation

Robe rouge grenat avec des reflets violine. Le nez est très ouvert, élégant avec des notes de mûre, de framboise, d’épices grillées et une touche de vanille.

En bouche, une texture suave, voire soyeuse avec des tanins très fins et fondus,  formant un ensemble d’une très grande élégance.

Un vin d’une grande classe.

Accords Gourmands

Ouvrir idéalement 3h avant.

Pour les amateurs de vins rouges aromatiques et purs, la finesse des tanins de ce Côte Rôtie lui permet d’être apprécié seul, ou avec des plats fins et peu épicés tels que : filet mignon de porc aux girolles, Ha-Cao aux crevettes, tortilla aux cébettes.

Dégustation : 2022 - 2036. Cailles aux raisins, Carré de veau aux girolles.