CHOREY LES BEAUNE - DOMAINE BESANÇENOT

CHOREY LES BEAUNE BLANC - DOMAINE BESANÇENOT-  2020 - 75 CL - 13°

CHOREY-LES-BEAUNE blanc est produit sur le VIGNOBLE DE LA CÔTE DE BEAUNE ; il fait partie des Appellations Communales. C'est un vin blanc non effervescent élaboré à partir du cépage Chardonnay; vous apprécierez ses arômes de poire et de fruits frais. Caractérisés par la richesse de leur bouquet, ce sont des vins consistants avec une certaine onctuosité en bouche mais également beaucoup de fraîcheur de goût.

Vignoble et Histoire

Chorey les Beaune est un Village situé au Nord de Beaune. C’est une appellation village de la cote de Beaune qui bénéficie d’un sol argileux.

Savoir Faire

Les vignes sont travaillées dans le respect de l’environnement. La vinification est faite dans la plus grande tradition avec un égrappage total et un tri des raisins pour garantir une plus grande qualité. Le vin est vinifié entre 2 et 3 semaines afin d’obtenir toute la richesse du terroir. Il est ensuite élevé en futs de chêne de 2 à 5 ans d’âge durant 9 à 12 mois pour garantir une réelle authenticité.

Dégustation/accords mets et vins

En blanc, d’une robe or claire, le chardonnay s'exprime sur la fleur blanche, la noisette, la citronnelle. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant. Idéales à déguster lors de sa 2eme année, son potentiel de garde est de plus de 6 ans. Il accompagnera parfaitement vos poissons en sauce.