CHÂTEAU PEYRABON 2011 HAUT MEDOC

CHÂTEAU PEYRABON - HAUT MEDOC - 2011- 13° - 75CL

Cuvée iconique / ancestrale

Grand vin de la propriété, Château Peyrabon révèle toute la typicité d’un Cru Bourgeois du Haut-Médoc dans un vin qui séduit par sa gourmandise et sa générosité sur des notes de fruits noirs mûrs. Sa structure et sa richesse font la signature des grands vins de l’appellation.

Château Peyrabon est élevé durant 14 mois en moyenne en barriques de chêne français dont 25% de fûts neufs. Présents en proportion variable d’une année à l’autre, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent l’assemblage. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot viennent le compléter.

À la dégustation, Château Peyrabon présente un fruit brillant d’éclat, au boisé raffiné. Le vin affiche au palais une puissante structure aux tanins bien dessinés, parfaitement équilibré par la présence d’un fruit vibrant d’énergie évoluant avec souplesse en bouche.

Le Château Peyrabon 2011 provient d’un assemblage constitué de 45% de Cabernet Sauvignon, 44% de Merlot, de 7% de Cabernet Franc et de 4% de Petit Verdot.  La couleur de ce millésime 2011 est d’un pourpre remarquable, profond et intense. Le Château Peyrabon 2011 offre un nez aux arômes de cerises et de fraises. L’attaque en bouche est souple, fine et aromatique. La structure tannique de ce millésime 2011 est plaisante et généreuse.