AOP MADIRAN ROUGE - DOMAINE DAMIENS - MARIE & PIERRE-MICHEL BEHEITY

AOP MADIRAN - ROUGE - DOMAINE DAMIENS - MARIE & PIERRE-MICHEL BEHEITY - 75 cl - 13,5° - 2021

90% Tannat - 10% Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

TERROIR

Limono siliceux et galets épars. Sous-sol argileux à grepp désagrégé.

VITICULTURE BIOLOGIQUE CERTIFIÉE

Travail du sol ou enherbement suivant le climat pour aider le sol à fonctionner naturellement en garantissant le meilleur équilibre végétatif. Taille douce et ébourgeonnage afin de réguler la croissance et éviter les stress abiotiques. Les vignes sont conduites avec un optimum de surface foliaire afin de profiter de l'énergie de la lumière. Sélection de parcelle à la vigne en fonction du millésime. Cuvaison des cépages séparée (20j pour le Cabernet, 25 à 30j pour le Tannat), macération des grains par infusion puis macération finale à chaud avec aération sous marc pour plus de "gras". Assemblage avant fermentation mallolactique pour un meilleur équilibre. Élevage de 18 mois puis mise en bouteille. Robe soutenue. Arômes fruits frais et fruits mûrs. Bouche grasse et chaleureuse au fruité généreux. Servir à 17°C sur charcuterie, garbure, viandes, légumes cuits, fromages secs.

LE GUIDE HACHETTE :

Détail du vin

Domaine Damiens Tradition 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Damiens Tradition 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?

Le Domaine Damiens Tradition 2020 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Damiens Tradition 2020 rouge ont-elles été produites ?

40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Damiens Tradition 2020 rouge ?

Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Damiens Tradition 2020 rouge ?

Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Damiens Tradition 2020 rouge ?

Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.